11-11-2011
Revolution in der Schwefeldioxidmessung erhält Innovationspreis bei der SIMEI-ENOVITIS
FOSS bekommt auf der SIMEI-ENOVITIS einen Innovationspreis verliehen.
Den Preis gibt es für das Analysensystem WineScan™ SO2 - einem neuen Modell des bewährten WineScan für Messungen des freien Schwefeldioxids und Gesamtdioxids zusätzlich zu den Routineparamatern. FOSS wird bei der Eröffnungsveranstaltung am 24. November bei der SIMEI-ENOVITAS in Mailand dabei sein und den Preis entgegennehmen.
Ein Auswahlkommitee aus technischen Spezialisten der Weinindustrie und Forschungsabteilungen der Universitäten hat das WineScan aufgrund der schnellen Messung von Parametern im Weinherstellungsprozess ausgewählt.
Schwefeldioxid ist der am häufigsten gemessene Parameter bei der Weinherstellung. Eine kontinuierliche Analyse ist notwendig, um die richtige Dosierung zu gewährleisten und um Konservierungsmittel zu reduzieren.
SIMEI-ENOVITIS erklärte: "Die Entwicklung eines automatischen Analysensystem wie das WineScan™ SO2 von FOSS ermöglicht die Bestimmung
von freiem Schwefeldioxid und Gesamt-Schwefeldioxid in Wein in kürzester Zeit. Dies ist ein beachtlicher Vorteil im Hinblick auf die Kontrolle von Wein in der Produktionsphase beim Filtrieren, Abfüllen sowie beim Marketing. Diese Innovation bietet neue und interessante Perspektiven für die Verbesserung der Weinqualität, insbesondere in der jetzigen Situation, in der die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit auf ethische und gesundheitliche Probleme beim Einsatz von Schwefeldioxid in der Önologie gerichtet ist.
Die Möglichkeit einer extrem schnellen und präzisen Bestimmung des Schwefeldioxidgehalts ist sehr vorteilhaft, da es den zielgerichteten und kontrollierten Gebrauch dieses Antiseptikums ermöglicht, insbesondere in kritischen Phasen des Weinherstellungsprozesses.