15-10-2010

Analysetechnologien tragen dazu bei, eine weltweite Lebensmittelkrise zu vermeiden

Die Steigerung des Ertrags ist seit jeher von höchster Bedeutung für die weltweite Landwirtschaftsindustrie. Die Dringlichkeit dieses Ziels nimmt zu, da die Industrie eine wachsende Weltbevölkerung mit begrenzten Naturressourcen zu versorgen hat, die von unzähligen Faktoren abhängig sind, Faktoren wie Bodennutzung, Wasserversorgung und Klimawechsel.

Dürren und Überflutungen

Die jüngste Dürre in Russland und Überflutungen in Asien sind Beweise dafür, wie extremes Wetter die Lebensmittelversorgung im In- und Ausland unter Druck setzen kann. Getreidebestände aus vergangenen guten Erntejahren können die gegenwärtige Situation bewältigen. Wie sieht es aber für die Zukunft der Weltbevölkerung aus, die bis 2040 neun Milliarden erreichen soll, und den höheren Bedarf an Kraftstoff, Fleisch, Futtermittel, Wasser, Land und so weiter?

Während sich die Anforderungen an die Landwirtschaft und Lebensmittelherstellung verstärken, müssen Lebensmittelqualität und -sicherheit gewahrt und verbessert werden. Zukunftsfähigkeit ist ein weiterer wichtiger Aspekt für Landwirte und Lebensmittelhersteller, die sich unter Druck gesetzt sehen, ohne negative Auswirkungen auf die Umwelt mit den gleichen Ressourcen mehr zu produzieren.

Unterstützung für Landwirte und Hersteller

Analysetechnologie von FOSS trägt bereits seit fünfzig Jahren dazu bei, den Ertrag in zahlreichen Lebensmittelversorgungsketten zu verbessern und das Angebot an Systemlösungen wird kontinuierlich weiterentwickelt, indem Jahr für Jahr Gewinne in Forschung und Entwicklung investiert werden.

Die Analysetechnologie sichert die Qualität, von der Rohmilch bis hin zu den Endprodukten. “Behauptet ein Fleischhersteller, dass sein Produkt einen Fettgehalt von nur 5% hat, muss er wissen, dass diese Behauptung stets stimmt“, sagt Peter Foss, Vorstandsvorsitzender von FOSS. “Gleiches gilt für andere Bereiche der Landwirtschaft und Lebensmittelherstellung, in denen unsere Geräte zur Messung der Qualität und Sicherheit eingesetzt werden. Winzereien und Getreidespeicher machen sich unsere Technologie zunutze, zum Beispiel um sicherzustellen, dass die Trauben, der Mais oder die Gerste richtig sortiert werden. Wir können viele Faktoren messen, wie Zucker, Säuren, Protein und Feuchte, und so gewährleisten, dass minderwertige Produkte nicht mit hochwertiger Ware vermischt werden.“

Mehr Getreide anzubauen, reicht nicht aus

In Zukunft wird die Analysetechnologie eine immer wichtigere Rolle bei der Erweiterung der Lebensmittelversorgung spielen, indem zunehmend beschränkte Ressourcen effektiv genutzt werden. Gleichzeitig ist sicherzustellen, dass Verbraucher stets Nahrungsmittel höchster Qualität erhalten. Dies hat nicht nur offensichtliche Vorteile für den Käufer, sondern gewährleistet auch, dass Landwirte und Hersteller gute Gewinne erzielen, wenn sie der Herausforderung mit der Einführung neuer innovativer Mittel begegnen, um Erträge zu steigern und dennoch Qualitäts- und Sicherheitsstandards zu wahren.

Lesen Sie mehr über das Thema Lebensmittelsicherheit auf Seite 78 einer Sonderbeilage, die heute mit der Financial Times herausgegeben wird. Ein Link zur PDF-Version der Veröffentlichung finden Sie hier: http://www.feedingthefuture.eu