20-09-2010
Screening auf veränderte Eigenschaften in Milch mit Hilfe der FTIR-Spektroskopie
FOSS wird auf der Jahresversammlung des AOAC am 26.-29. September in Orlando, Florida, über das Potenzial der Fourier Transform Infrarot Spektroskopie (FTIR) bei der Erfassung unbekannter Verfälschungen in Milch berichten.
FT-IR Technologie generiert schnell ein einzigartiges Spektrum der Milchprobe, das alle organischen Inhaltsstoffe einschließt. Dies bedeutet signifikante Vorteile bei der Routinekontrolle hinsichtlich der Unversehrtheit. Von besonderem Interesse ist die Möglichkeit, unbekannte Verfälschungen zu erfassen und so einen proaktiven Schutz vor Lebensmittelverfälschungen aus wirtschaftlichem Interesse zu garantieren.
Die Präsentation wird von Per Waaben Hansen, FOSS Analytical A/S, Dänemark, in Zusammenarbeit mit Marlene Ransborg Pedersen, Arla Foods Ingredients R&D, Dänemark, und Steve Holroyd, Fonterra Research Centre, Neuseeland, gehalten.