16-12-2009
Saubere Kjeldahl-Analyse verbessert die Sicherheit im Labor
Dank technologischer Fortschritte läuft die Kjeldahl-Analyse sicherer und effizienter ab, wie Anwender im Viking Malt Labor in Halmstad, Schweden, festgestellt haben.
Eine neue Systemlösung der Kjeltec 8000 Serie, die Anfang des Jahres installiert wurde, minimiert die Gefahr, während der zur Prüfung des Proteingehalts von Malz und Würze angewendeten Kjeldahl-Analyse mit Chemikalien in Berührung zu kommen. Insbesondere kann die Handhabung von mit heißen Chemikalien gefüllten Glasröhrchen vermieden werden. “Da die Maschine jedes Aufschlussglas automatisch entleert, werden Gefahren ausgeschlossen, die durch das Tragen der Gläser entstehen”, sagte Laborleiterin und Kjeltec™-Superuser AnnaStina Enell. “Allein das Transportieren von Aufschlussgläsern voller heißer Chemikalien von einer Seite des Raums zur anderen ist nicht ungefährlich.”
Laborleiterin Manager Lisa Johansson hat lange überlegt, ob sie sich für das manuelle oder das automatische Titrationsmodell der Kjeltec™ 8000 Serie entscheiden soll. “Wir haben diesen Aspekt ausführlich besprochen, weil das automatische Modell viel teuerer ist”, sagte sie. Eine sichere Kjeldahl-Analyse war jedoch ein wichtiger Faktor. “Es ist die gefährlichste Analyse, die wir im Labor durchführen. Mir geht es darum, dass sich die Anwender so sicher wie möglich fühlen”, sagte sie.
Die Entscheidung für das neue Kjeltec scheint sich bezahlt zu machen. Abgesehen von der verbesserter Sicherheit führt die neue Technologie zu einer erhöhten Zuverlässigkeit der Ergebnisse und einen schnelleren Probendurchsatz. Man rechnet damit, dass sich das Gerät innerhalb von zwei Jahren amortisiert.
Lesen Sie alle Einzelheiten in In Focus Nr.2, 2009