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Parameter: Fett
Einsatzort: Alle Fleischhersteller
Technologie: NIR
Typische Messkapazität: Bis zu 25 Proben pro Stunde
Mit der Installation des MeatScan Systems kann ein Hersteller von Hackfleischprodukten mit einer Tagesproduktion von fünf Tonnen in der Regel mit einer Steigerung des Jahresumsatzes von mindestens 20.000 € rechnen. Die Verbesserung ist auf eine bessere Nutzung des Rohmaterials zurückzuführen. Hinzu kommen Vorteile, die durch die Bereitstellung eines Endprodukts mit standardisierter Qualität entstehen.
Hinter einer Systemlösung von FOSS steht nicht nur ein Gerät, sondern Unterstützung von einem weltweiten Netzwerk mit über 250 Servicetechnikern und Produktspezialisten.
MeatScan™ ist eine einfache, flexible und kostenwirksame Systemlösung für Routinemessungen des Fettgehalts. Mit MeatScan™ können der Fettgehalt in Chargen standardisiert und die übermäßige Verwendung teueren Rohmaterials vermieden werden. Gleichzeitig können Sie Rohmaterialanlieferungen kontrollieren.
Calihan Pork Processors, Spezialist für frisches Schweinefleisch, nutzt ein MeatScan von FOSS für schnelle und zuverlässige Kontrollen des Fettgehalts von Fleischlieferungen.
MeatScan ist leicht zu bedienen - von jedem . Wie einfach es ist, zeigt dieses Video.
Anhand der MOSAIC Software kann ein Spezialist von FOSS Ihr MeatScan System standortunabhängig über das Internet überwachen. Somit gewährleisten Sie eine hohe Betriebszeit und Leistung Ihres MeatScan Systems.
Die Technologie ist die DDA Nah-Infrarot-Transmission im Bereich von 850-1050 nm. MeatScan ist ein ideales Analysensystem für die Fleischproduktion, da die Transmissionsmessungen eine repräsentative Analyse der oftmals inhomogenen Produkte zulassen, im Gegensatz zu Reflexionsmessungen, die von der Probenvorbereitung und der Produktoberfläche beeinflusst werden. Darüber hinaus trägt die große Probenmenge (bis zu 200 g) dazu bei, das Auftreten von Fehlern bei der Entnahme einer repräsentativen Probe aus einer Charge zu verringern.
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